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崔敬敬:画出更大销售半径

“您有新的外卖订单,请及时处理。”

“52号订单已生成,请及时配送。”

……

9月15日,山东潍坊奎文区客多多生活超市里,提示音不时响起。店主崔敬敬忙而有序地处理着外卖订单,拣货、打包、交给骑手配送,一刻不停。

崔敬敬忙并快乐着:“现在线上订单月均超过500单,店里的月均销售额比以前翻了一番,即时零售这条路算是走对了!”

客多多生活超市原本是一家传统的社区便利店,主要依赖周边居民到店消费。最近几年,随着互联网的普及和电商的发展,消费者购物习惯发生了明显改变,尤其是年轻一代更偏好便捷的线上购物方式,客多多生活超市的生意每况愈下。

为了扭转不利局面,2022年,崔敬敬转变经营思路,开始拓展线上销售渠道。“在此之前,有不少同行对我说,即时零售可以把店铺变成一座没有围墙的商业新终端。当我去那些开展即时零售业务的社区便利店取经时发现,除了店外等候取货的骑手们,还有不少消费者进店选购。我很快就意识到,即时零售是未来零售的发展方向,因为这种模式既能保留店铺的线下业务,又能开拓新市场、新领域。”崔敬敬说。

取经归来,崔敬敬迅速在美团、饿了么等即时零售平台注册,将店里上百种非烟商品搬到线上进行销售。店铺周边的消费者在平台下单,店铺接单后快速拣货,外卖骑手在短时间内将商品送至消费者手中,整个过程通常不超过30分钟。

“现在年轻人生活节奏快,更注重效率和便捷性,即时零售受到越来越多消费者的青睐。”崔敬敬说,她将目标客户锁定为年轻消费者,通过便捷高效的即时服务吸引了大批年轻顾客。

不仅如此,崔敬敬还针对年轻消费者的购物习惯,精准调整了店内商品种类。借助大数据分析,她发现年轻人偏爱一些即食食品和休闲零食,比较注重“仪式感”消费。为此,她特别增加了快消品的种类和库存,同时不断推出限时折扣和优惠活动。

“即时零售的核心在于即时,而这一模式的成败很大程度上取决于供应链的稳定和配送的效率。”崔敬敬说,为了确保订单能够得到及时处理,她重新规划了店内商品陈列方式,将高频率销售的商品放在靠近打包区的位置,以便能够迅速找到商品并完成打包。同时,她还通过平台的后台系统,实时监控商品库存,确保爆款商品不断货。

在配送环节上,崔敬敬与专业配送公司保持密切沟通,确保在高峰时段有足够的配送人员为店铺送货。她通过分析平台提供的订单数据,合理安排配送时段和路线,以缩短顾客的等待时间。为了应对高峰期的订单暴增情况,她还通过预售和提前备货等方式,缓解配送压力。

在注重配送效率的同时,崔敬敬还在满足顾客购物体验上下功夫。她要求员工在打包商品时严格按照标准操作,确保商品在送达时完好无损。此外,每当遇到顾客投诉时,崔敬敬都会亲自跟进,迅速解决问题。

为了给顾客提供更好的购物体验,崔敬敬还推出了“社区会员卡”服务,会员不仅可以享受外卖专属折扣,还可以参与超市举办的各种互动活动,如节假日幸运抽奖、限时折扣等。这种线上线下相结合的方式,为超市赢得了不少回头客,极大增强了顾客黏性。

“只有精准满足顾客的即时需求,不断扩大经营半径,将更多的流量转化为订单,才能在竞争激烈的零售市场中站稳脚跟。”崔敬敬说。

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